Chef’s suggestions / Les suggestions du chef

Starter / Entrée

Roasted tomato with Paneer cheese, chick peas with cumin and fried basil
Tomate rôtie au fromage frais Indien “paneer”, pois chiches au cumin et basilic frit

Sautéed shrimps tail with turmeric, gourd salad, onions and coriander, tomato dressing
Queues de crevettes sautées au curcuma, salade de  patole, oignon et coriandre, vinaigrette à la tomate

Main Course / Plats principaux

“Paneer makhani” fresh cheese with onions, honey sauce, Fenugreek leaves, “pulao” rice with onions and “garam masala”
Fromage frais “paneer makhani” aux oignons, miel,  feuilles de fenugrec, riz “pulao” aux oignons et ”garam masala”

“Simlamich” grilled squid, bell pepper sauce, onions, Spicy tomato and fresh cream, “pulao” rice with onions and tamarind chutney
Calamar ”simlamich” grillé, sauce au poivron, oignon, tomate épicé et crème fraiche, riz ”pulao” aux oignons, chutney de tamarin

Beef fillet skewer with “garam masala”, sautéed potatoes Onions petals and mushrooms
Filet de bœuf en brochettes au ”garam masala”, pommes de terres sautées, pétales d`oignons et champignons

Dessert

Chou pastry with Madagascar bourbon vanilla and sagoo Coconut crisp
Choux à la crème vanille Bourbon de Madagascar et au sagoo, croustillant à la noix de coco

Caramel tart  with macadamia and pepper, Milk chocolate whipped cream
Tarte au caramel au poivre et macadamia, chantilly de chocolat au lait

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